安海土笋冻
很多人都只知道厦门土笋冻，但其实安海土笋冻才是最出名，土笋冻上的土笋就是一个生长在海滩上的软体小动物，通过熬煮，这软体动物上的胶质融入水中，冷却以后就会变成冻状的，加个各种佐料以后就是大家喜爱的土笋冻了，在闽南各地随处可以见到的土笋冻，来到晋江一定也要品尝下这里最正宗的土笋冻。
地址：晋江市安海镇中山南路176号安海土笋冻
杂菜卤
用八种食材混合而成的“杂菜卤”里面有香炸肉、炸鱼块、水丸、炸芋头、炸豆腐、白萝卜、炸猪皮、青葱等原料，在加入浓浓的汤头而成，吃起来口感丰富，很多来到晋江一定要吃上的一碗美食。
地址：深沪港阜村港阜街东19号。
壶仔饭
所谓的壶仔就是和小瓦罐的类似，里面用糯米作为主料，然后在放上三层肉、蛋、香菇、海蛎干、虾米等配料与糯米一起装在陶罐中蒸制，有点类似肉粽，但是味道又不太一样，要吃的时候看直接端着壶仔一起吃，也可以倒在碗里，然后在撒上青葱和花生一起吃，闽南独特的风味哦！
地址：深沪大井头
牛肉羹
泉州的牛肉羹很出名，但是晋江的牛肉羹也很出名，现在很多外面开牛肉羹的都是晋江人，据说泉州的牛肉羹分成软羹和硬羹，泉州牛肉羹就是软羹，而晋江和石狮的就是硬羹，主要就是切发的不同，但是煮法是差不多的，出锅后的牛肉软嫩，汤汁鲜美，是不少人最爱的佳肴。
地址：青阳融星花园城-王贼牛肉羹
金井和兴上包
这是晋南侨乡一个传统的食物，一般在糖品店能买到，虽然买的人很多，但是制作“上包”唯独金井“和兴上包”最出名哦。
地址：金井镇基督教堂旁边有条“圣母路”，走到头
拳头母
晋江深泸的特产，这个就是用鱼肉搅碎后然后捏成和拳头大小一样大的形状，因为和拳头大小差不多，所以就叫拳头母。
东石蚵仔煎
蚵仔煎在闽南地区也是很出名的，这里的蚵仔煎安海东石组多了，而且每到季节都会供不应求，吃起来的牡蛎也是最鲜美的呢。
地址：晋江市东石镇白沙村“阿美餐馆”
虎咬草
一种虎咬草咸烧饼，其具有一圆形的空心饼皮，从饼皮侧缘横切有一包馅口，包馅口上下端面涂抹有调味层，一花生糕层及芫荽层夹置于调味层间。酥脆的饼皮加上香甜的花生糕，口感独特。由于其外形似一张虎嘴巴咬着几根草，故得名“虎咬草”。
地址：晋江青阳锦绣街71-73好再来固本钱美食店
深泸鱼丸
深泸鱼丸又叫深泸水丸，这里的鱼丸，味鲜不腥、肉嫩不烂、质脆不硬、触壁如球、口齿留香，因此而得名，不少来到晋江也一定要吃上这一碗鱼丸哦，还有的特意带一些回去煮着吃。
其实晋江的美食有不少，大家对于晋江这个地方可能更多的就是鞋城，因为从这边出品的潮牌很多，但是在晋江这个地方，美食也是很多的哦。
如果有机会去晋江，一定要全部吃个遍！
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